(Por Antonella Echenique) Clic Rural, plataforma digital que facilita la compra y venta de hacienda en Uruguay y la región, lanzó en DirectTV un canal exclusivo de televisión para remates agropecuarios, que en abril tendrá más de 20 emisiones. La compañía ya superó los 120 remates en lo que va del año y proyecta cerrar 2026 con más de 700, con un pico de actividad en primavera.<br><br>Además, presentó su propio CRM, que centraliza información de clientes y operaciones para mejorar la gestión de escritorios rurales y empresas vinculadas al sector. “En este negocio, los datos suelen estar dispersos o llegar tarde. Nuestro CRM permite administrar todo de manera integral y ágil y tomar decisiones más rentables”, señaló Jano Bauer, country manager de Uruguay de Clic Rural, en diálogo con InfoAgro.<br><br>¿Cómo están viendo hoy el momento del negocio ganadero en Uruguay y la región?<br><br>La ganadería en Uruguay y la región atraviesa un momento excepcional. El año comenzó con una fuerte suba en los precios, seguida de un ajuste que hoy parece marcar un nuevo equilibrio, pero en niveles que siguen siendo buenos. Los informes indican que va a faltar carne en el mundo debido a la baja de stock de los grandes jugadores; por lo tanto, es de esperar que estos precios, con la oscilación propia del mercado, se mantengan. Para adelante las perspectivas son muy optimistas.<br><br>A su vez, el sector ganadero avanza de manera sostenida en la incorporación de tecnología, cada vez más utilizada para resolver problemas concretos. Según Bauer, el desafío no es solo disponer de soluciones, sino que se adopten efectivamente. “La tecnología no se impone: se incorpora a partir de confianza, capacitación y buen acompañamiento. Más que una barrera, es una oportunidad para mejorar la toma de decisiones y la eficiencia del negocio”, explicó.<br><br>El impacto en la rentabilidad es directo. “Como decía Peter Drucker, ‘lo que no se mide, no se puede mejorar’. Tener datos claros permite ajustar costos, optimizar la compra y venta de hacienda y detectar oportunidades de mejora. Quién mide mejor, decide mejor y termina siendo más rentable”, agregó el ejecutivo.<br><br>Por otra parte, dijo que el crecimiento de los remates responde principalmente a un “mayor nivel” de actividad, impulsado por precios atractivos.“Con mejores precios, el productor vende y reinvierte, buscando producir más y mejor. Los remates virtuales acompañan y potencian ese mercado más activo, no lo generan”, explicó Bauer.<br><br>Con operaciones en varios países, Bauer destacó que la adopción tecnológica varía según el mercado. “Algunos aceleraron la digitalización durante la pandemia; otros avanzan más lentamente por conectividad e infraestructura. El desafío es acompañar cada mercado según su madurez digital”, concluyó.
En diálogo con Alejandro Bauer, Country Manager Uruguay de Clic Rural dijo que hace tres años consecutivos la empresa pasó de un crecimiento de 40 a 60% anual con un producto único (ClicRemates) que obligó a reinventarse para mantener ese crecimiento (ClicData + ClicMarket). “En 2023 fue un año donde el mercado encontró el mix entre la presencialidad y las herramientas tecnológicas, y eso hizo que se retome el crecimiento en ClicRemates, pero a su vez, potenciado por los nuevos servicios de la empresa”, señaló. <br><br>Agregó que en toda la región la comercialización ganadera online creció en un 30%. Hoy en día, la empresa opera en cuatro países: Argentina, Uruguay, Paraguay y Chile. “Estamos buscando aterrizar en otros mercados de Latinoamérica”, explicó Alejandro.<br><br>ClicRural tiene más de 200 clientes, “90% de los mismos son recurrentes”, detalló Bauer. La empresa tiene en promedio 50 remates al mes, 600 remates al año, a los cuales brindan diferentes servicios como preofertas, streaming, botonera y clicdata (inteligencia de datos para acelerar las ventas). <br><br>Por otra parte, Mateo Capdevielle CTO de ClicRural comentó que, “desde 2023 están trabajando firmemente en herramientas de inteligencia artificial para el procesamiento del comportamiento de usuarios, predicciones de compra y necesidades. En ese sentido, avanzamos mucho con herramientas de gestión y mejoras de eficiencia en ventas”, indicó. <br><br>¿Cómo visualizan el sector para el 2024?<br><br>Se dan escenarios distintos en cada país, vemos una Argentina con productores queriendo estar mejor, pero un poco expectantes por los cambios y a la espera de ejecución de promesas de campaña, en estos momentos estamos transitando la zafra de reproductores, y no se ve un aumento en precios como podría esperarse. Pero si vemos que poco a poco, el sector vuelve a tomar coraje para invertir en mejorar.<br><br>En Uruguay, venimos de un año complejo como lo fue el comienzo del 23, con una seca importante y previo a eso teníamos el novillo a 5 dólares, ese tiempo fue un tiempo donde el productor invirtió mucho y no se hizo tanta caja. Actualmente los precios no están mal, pero arrancamos un invierno seco, sin lluvias anunciadas, y eso hace que la reposición esté un poco expectante, aquellos que tenían buen pasto, con las primeras heladas frenaron las compras. Pero en términos generales, se ve positivismo en los 4 países donde operamos.<br><br>¿Y cómo ha sido la evolución de los remates en los últimos años con las nuevas tecnologías (y pandemia de por medio) ?<br><br>El avance de los remates estuvo siempre impulsado por factores externos. En 2001/2002, la AFTOSA aceleró los remates virtuales/pantallas, que ya se venían gestando, pero no se lograba implantar en el mercado. Hoy en día es una herramienta casi imprescindible en el sector, con una pandemia de por medio, donde el crecimiento online se destacó por tener una fuerte tecnología. Hoy en día, los remates de caballos son en su mayoría virtuales, las cabañas tienden a tener los animales prontos 15/25 días antes del remate para poder firmarlos y comenzar a ofrecerlos. Un claro ejemplo son los remates virtuales en Argentina, el formato “pantalla” no lograba traccionar, porque el mercado es mucho mayor, y los créditos no se otorgan tan rápido, por lo que un remate con un teléfono al cual llamar, en la mayoría de los casos, era más lento que un remate físico, y por eso optan por otro camino. <br><br>Los remates virtuales se llevan a cabo con las personas registradas a un sistema, donde el rematador ve quienes están siguiendo el remate, puede tener una interacción mucho mayor y toda la información al alcance de su mano.<br><br>
Rural se transformó y ahora es ClicRural; en un año de grandes cambios para la empresa, el cambio de nombre se dio para acercarse a la identidad del rubro de actividad: brindar herramientas tecnológicas innovadoras y digitales para la comercialización ganadera.<br><br>Con el objetivo de continuar posicionándose como un gran referente tecnológico en la región, la firma ha ido evolucionando y además de cambiar su nombre y logo, incorporó a Lucia Viana como CEO. Viana es una emprendedora que cuenta con una exitosa trayectoria en diversas empresas de la región, informaron desde la firma.<br><br>Mateo Capdevielle, co-fundador de la empresa y quien ocupaba la gerencia general, ahora concentrará esfuerzos para hacer crecer un fuerte sistema tecnológico, agregando más funcionalidades. Según comentó, desde ClicRural están muy contentos con esta nueva etapa de la empresa.<br><br>“Pasamos de ser una startup en crecimiento a una startup con enfoque regional. Seguiremos siendo ágiles y dinámicos, pero ahora con el foco puesto en la información para así potenciar el negocio de nuestros aliados naturales, los consignatarios”, destacó Capdevielle.<br><br>El socio digital del consignatario<br>Hace cinco años –desde su inicio– la empresa se propuso como un objetivo llegar a ser el socio digital de los consignatarios de ganado, y con el paso del tiempo se ha convertido en un “aliado clave”, indicaron desde la firma. ClicRural brinda destacadas herramientas tecnológicas que le permiten a los escritorios rurales adaptarse a la nueva realidad en el comportamiento de compra de los ganaderos uruguayos.<br><br>La startup ha crecido en la región y se ha posicionado con una fuerte presencia en Uruguay, Argentina, Paraguay y Chile.<br><br>En 2020 recibió el premio AgTech en Argentina, en la categoría “emprendimiento en marcha y escalamiento”.<br><br>Crecimiento e inteligencia artificial<br>ClicRural prevé un crecimiento de más del 180% en volumen de ventas en los próximos 18 meses y busca expandir sus operaciones a Brasil.<br><br>También, desde el equipo, informaron que los planes son continuar sumando herramientas tecnológicas de avanzada, como por ejemplo la inteligencia artificial, que por primera vez se incluirá en negocios ganaderos de la región.<br><br>“Hemos evolucionado muy rápido. Somos una empresa dinámica que se va adaptando de inmediato a los cambios para poder prestar el servicio que requieren nuestros clientes. Solo nos faltaba reflejar esa evolución en nuestro nombre por eso incluimos la palabra clic”, explicó Isabel Sanguinetti, responsable de marketing de ClicRural.<br><br>Con el cambio de nombre, se realizó también una renovación de la imagen corporativa, así como de los sitios web, que pasaron al dominio www.clicrural.com<br><br>Según datos de la plataforma ClicRural, el 62% de los remates ganaderos realizados en Uruguay durante el 2019 se realizaron en modalidad online, en 2020 esa cifra superó el 84% y en 2021 llegó a "un tope histórico" de 94%.
Paris, Francia | | En la feria SIAL Paris que se lleva a cabo del 17 al 21 de octubre, la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) espera atenta la decisión técnica de la Unión Europea (UE) sobre la carne de pollo de Brasil. Ricardo Santín, presidente de ABPA afirmó que el sector está listo para exportar de nuevo al bloque La industria brasileña de carne de pollo está a la espera de una evaluación técnica de la UE sobre la publicación de las exportaciones del producto al bloque y considera para el uso de antimicrobianos en los rebaños, dijo Santín el domingo 18 en una entrevista en la capital francesa. El comercio de productos animales de Brasil a la UE está suspendido desde el 3 de setiembre. Las autoridades sanitarias del bloque inspeccionaron las cadenas de producción avícola y de miel a finales de agosto y evaluaron que existen condiciones para producir según los requisitos. La decisión dependerá del Comité Permanente de Plantas, Animales, Alimentos y Piensos (Scopaff) de la UE, que se reúne entre el 20 y el 21 de octubre y luego en noviembre. Se espera que esta semana se haga una evaluación del informe y, en la próxima reunión, una votación, informó Globo Rual desde Paris. Las exportaciones pueden reanudar cuando se publique la decisión del Comité. Santin aseguró que debido a que que tiene el bloque como destino. Actualmente, el 98% de la producción brasileña de carne de pollo se realiza bajo un sistema de integración entre las empresas exportadoras y los avicultores. Considerando solo lo que va a la Unión Europea, es 100%. “Si no vendes a Europa, venderás en otro sitio. No desmovilizará el sistema y esperará, porque la propia Europa sabe que sería perjudicial para nuestro negocio y el suyo”, dijo el presidente de la ABPA. En base a artículo de Raphael Salomão en Globo Rural, sus artículo se pueden leer aquí:
Colonia | | El concurso, organizado por la Agencia de Desarrollo Económico del Este de Colonia, se celebró en Rosario con gran participación de productores artesanales e industriales, además de quesos internacionales de Latinoamérica. La ceremonia contó con autoridades nacionales y departamentales, incluyendo al ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Luis Alfredo Fratti, y el embajador de Italia Fabrizio Petri. Los premios más destacados, , fueron para (Nueva Helvecia, barrio Concordia) en la categoría Quesos con ojos y (Tarariras) en la categoría Queso con grana. La Semana del Queso se realizará el domingo 18 con la 3.ª Fiesta del Queso de Uruguay, en la Plaza de los Fundadores de Nueva Helvecia. CATEGORÍA. BAJA HUMEDAD. Grana mediana maduración: Oro: Parmesano, Narbona. Plata: Parmesano. Maia. Bronce: Comté, Narbona. Grana larga maduración: Bronce: Sbrinz, Escuela de Lechería. CATEGORÍA. MEDIANA HUMEDAD. Semiduros para cocción: Plata: Coalho, Mobari Italgust. Quesos de pasta hilada parrilleros: Plata: Provolone, La Magnolia. Bronce: Provolone, La Positiva. Colonia: Oro: Colonia, El Piamontés. Bronce: Colonia, Farming. Otros semiduros con ojos: Oro: Gruyere, Maia. Plata: Maasdam, Maia. Bronce: Gruyere, El Piamontés. Semiduros sin ojos Danbos. Plata: Danbo, Pinerolo. Bronce: Danbo, Rincón 2 Arroyos. Otros semiduros sin ojos. Plata: Caciocavallo, Mobari Italgust. Pasta hilada – mozzarella en barras. Oro: Mozzarella industrial, Pippo’s. Plata: Mozzarella industrial, Escuela de Lechería. Bronce: Mozzarella industrial, La Positiva. CATEGORÍA ALTA HUMEDAD. Cuartirolo / Cremoso. Plata: Cuartirolo, La Magnolia. Bronce: Cuartirolo, Mobari Italgust. Magros. Oro: Magro, Pinerolo. Plata: Magro, Pinerolo. Bronce: Magro, La Magnolia. Mozzarella en bolas. Oro: Mozzarella en bolas, Mobari Italgust. Plata: Mozzarella en bolas, Mobari Italgust. Mohos en superficie. Oro: Camembert, Narbona. Plata: Camembert, Narbona. Bronce: Camembert, Honegger. CATEGORÍA MUY ALTA HUMEDAD. Quesos azules. Bronce: Azul, Narbona. CATEGORÍA MUY ALTA HUMEDAD: COAGULACIÓN ÁCIDA. Oro: Cottage, Honegger. CATEGORÍA PROCESADOS. Procesados de corte. Oro: Procesado barra, Catalcrem. Plata: Procesado barra, El Alemán. Bronce: Procesado barra, El Alemán. Procesados cremosos. Oro: Procesado cremoso, Pippo’s. Procesados de untar y especiados. Oro: Procesado de untar y especiado, El Alemán. Plata: Procesado de untar y especiado, Pippo’s. Bronce: Procesado de untar y especiado, Catalcrem. Procesados de untar y saborizados. Oro: Procesado de untar y saborizado, La Positiva. Plata: Procesado de untar y saborizado, El Alemán. Bronce: Procesado de untar y saborizado, Pippo’s. Procesados: salsas. Oro: Salsas, La Positiva. Plata: Salsas, La Positiva. Bronce: Salsas. Farming. CATEGORÍA RICOTTAS. Plata: Ricotta, El Piamontés. CATEGORÍA BAJA HUMEDAD Grana de corta maduración. Oro: Sardo, Landkäse. Plata: Grana, La Polita. Bronce: Sbrinz, Landkäse. Grana con especias. Oro: Pepato, Quesería Rostán. Plata: Sardo con pimienta, Landkäse. Bronce: Sardo con pimienta, Landkäse. Grana de mediana maduración. Oro: Sbrinz, Quesería Rostán. Plata: Sbrinz, La Polita. Bronce: Parmesano, Landkäse. Grana de larga maduración. Oro: Grana, Landkäse. Plata: Parmesano, La Polita. Bronce: Parmesano, O’Brien. CATEGORÍA. MEDIANA HUMEDAD. Quesos de pasta hilada parrilleros. Plata: Parrillero, Wiebe. Bronce, Provolone — Landkäse. Colonia. Oro, Colonia, La Cumbre. Plata: Colonia, Il Ticino. Bronce: Colonia, Quesería Rostán. Gran Emmental. Plata: Gran Emmental, Nicant. Otros semiduros con ojos. Oro: Gruyere, O’Brien. Plata: Maasdam, Quesería Rostán. Bronce: Gruyere, Quesería Rostán. Semiduros sin ojos – pasta lavada. Oro: Yamandú, La Cumbre. Plata: Gruyere suizo, Landkäse. Bronce: Edam, Landkäse. Semiduros sin ojos Danbos. Oro: Danbo, La Cumbre. Plata: Danbo, Landkäse. Bronce: Danbo, O’Brien. Semiduros para cocción. Plata: Raclette, La Cumbre. Otros semiduros sin ojos. Plata: Barrancas, Landkäse. Bronce: Chester, La Cumbre. CATEGORÍA ALTA HUMEDAD Pasta hilada – mozzarella en barras. Oro: Mozzarella barra, Quesería Rostán. Plata: Mozzarella barra, Landkäse. Con aberturas. Plata: Llanero, Wiebe. Cuartirolo / Cremoso. Plata: Cuartirolo, Quesería Rostán. Magros. Plata: Magro, Quesería Rostán. Bronce: Magro — Quesería Rostán. Mohos en superficie. Oro: Brie, Quesería Rostán. Plata: Camembert, Quesería Rostán. CATEGORÍA LECHES FINAS. Pasta dura. Oro: Pecorino Valdense, La Vigna. CATEGORÍA RICOTTAS. Oro: Ricotta, Wiebe. CATEGORÍA INNOVACIÓN Y DE AUTOR. Mediana humedad. Plata: Cervino, Santa Rita del Campo. Alta humedad. Oro: Hatef, La Vigna. Plata: Terra Single Malt, La Vigna. Quesos de pasta dura con grana. Oro: Parmesano, Narbona. Plata: Sardo, Lankase. Bronce: Grana, Lankase. Quesos de pasta dura sin grana. Oro: Cheddar, Asociación Cooperadora de la Escuela de Producción e Industrialización de Leche Dr. Ramón Santamarina, de Tandil. Plata: Gruyere tipo suizo, Lankase. Bronce: Chanco, Don Benedictino. Quesos Provolone de pasta hilada y parrilleros. Plata: Parrillero, Wiebe. Bronce: Provolone, Lankase. Quesos de pasta semidura con ojos. Oro: Gruyere, O’Brien. Plata: Maasdam, Quesería Rostán. Bronce: Gruyere, Maia. Quesos de pasta semidura con aberturas. Oro: Chanco mantecoso, Quesos San Pedro. Plata: Chanco mantecoso, O’Brien. Bronce: Chanco fresco, Don Benedictino. Quesos de pasta semidura sin ojos. Oro: Yamandú, La Cumbre. Plata: Zapicán, Lankase. Bronce: Queso del Valle de Ta, Cultivos y Cosecha S.A. Otros quesos de pasta semidura sin ojos. Oro: Veta Alto Andino, Agroexportación Chuquibamba EIRL. Plata: Magro, Pinerolo. Bronce: Magro, Pinerolo. Quesos semiduros para cocción. Oro: Tilsit para Raclette, Colanta. Plata: Raclette, Fundación Mondion. Bronce: Raclette, Mobari Italgust. Quesos de pasta hilada en barra. Oro: Mozzarella, Quesería Rostán. Plata: Mozzarella, Pippo’s. Bronce: Mozzarella, Lankase. Quesos de alta humedad. Oro: Cuartirolo, Agroganadera Porvenir EAS. Plata: Manteiga Luisa María. Los Vertisoles. Bronce: Llanero, Wiebe. Mozzarella en bolas. Oro: Mozzarella en bolas, Mobari Italgust. Plata: Mozzarella en bolas, Mobari Italgust. Bronce: Mozzarella en bolas, Strani Búfalo. Mohos en superficie. Oro: Camembert, Narbona. Plata: Camembert, Narbona. Bronce: Brie, Quesería Rostán. Quesos de muy alta humedad. Oro: Cottage, Honegger. Quesos azules. Oro: Andian Blue, Mondel. Plata: Azul al vino, Mondel. Bronce: Azul, Narbona. Quesos procesados. Oro: Salsa cheddar, La Positiva. Plata: Untable ciboulette, El Alemán. Bronce: Untable ciboulette, La Cumbre. Categoría de quesos de humedad. Oro: Pecorino Valdense, La Vigna. Plata: Illari Duro, M & A Laurel SA. Bronce: Cabruto, M & A Laurel SA. Categoría de quesos de humedad. Oro: Chevre, Floralp. Plata: Cholombert, M & A Laurel SA. Bronce: Queso fresco de cabra, Les Chevres. Categoría de humedad. Oro: Illari Blando, M & A Laurel SA. Plata: Meia Cura, Di Capre. Bronce: Paria, Hilda Beatriz Garayar Rodríguez. Ricotta. Oro: Ricotta, Wiebe. Plata: Ricotta, El Piamontés. Quesos de autor – pasta semidura. Plata: Cervino, Santa Rita del Campo. Bronce: Pantaneiro, J3. Quesos de autor – pasta blanda. Oro: Hatef, La Vigna. Plata: Minas Frescal, Bonarte. Bronce: Terra Single Malt, La Vigna. Quesos de autor – pasta dura. Oro: Pedra Branca, Pérola da Serra Queijo Artesanais. Bronce: Mantequeira de Mina, Almeida Guimarães. Quesos promocionales. Mención: Coalho, Landkäse. Mención: Coalho especiado, Landkäse.
La industria frigorífica brasileña presentó al gobierno una propuesta para distribuir la cuota de exportación de carne vacuna a China de 2027 entre las empresas habilitadas, utilizando un mecanismo similar al que se aplica para administrar la cuota Hilton de la Unión Europea, basado en los antecedentes de exportación.
