(Por Antonella Echenique) Clic Rural, plataforma digital que facilita la compra y venta de hacienda en Uruguay y la región, lanzó en DirectTV un canal exclusivo de televisión para remates agropecuarios, que en abril tendrá más de 20 emisiones. La compañía ya superó los 120 remates en lo que va del año y proyecta cerrar 2026 con más de 700, con un pico de actividad en primavera.<br><br>Además, presentó su propio CRM, que centraliza información de clientes y operaciones para mejorar la gestión de escritorios rurales y empresas vinculadas al sector. “En este negocio, los datos suelen estar dispersos o llegar tarde. Nuestro CRM permite administrar todo de manera integral y ágil y tomar decisiones más rentables”, señaló Jano Bauer, country manager de Uruguay de Clic Rural, en diálogo con InfoAgro.<br><br>¿Cómo están viendo hoy el momento del negocio ganadero en Uruguay y la región?<br><br>La ganadería en Uruguay y la región atraviesa un momento excepcional. El año comenzó con una fuerte suba en los precios, seguida de un ajuste que hoy parece marcar un nuevo equilibrio, pero en niveles que siguen siendo buenos. Los informes indican que va a faltar carne en el mundo debido a la baja de stock de los grandes jugadores; por lo tanto, es de esperar que estos precios, con la oscilación propia del mercado, se mantengan. Para adelante las perspectivas son muy optimistas.<br><br>A su vez, el sector ganadero avanza de manera sostenida en la incorporación de tecnología, cada vez más utilizada para resolver problemas concretos. Según Bauer, el desafío no es solo disponer de soluciones, sino que se adopten efectivamente. “La tecnología no se impone: se incorpora a partir de confianza, capacitación y buen acompañamiento. Más que una barrera, es una oportunidad para mejorar la toma de decisiones y la eficiencia del negocio”, explicó.<br><br>El impacto en la rentabilidad es directo. “Como decía Peter Drucker, ‘lo que no se mide, no se puede mejorar’. Tener datos claros permite ajustar costos, optimizar la compra y venta de hacienda y detectar oportunidades de mejora. Quién mide mejor, decide mejor y termina siendo más rentable”, agregó el ejecutivo.<br><br>Por otra parte, dijo que el crecimiento de los remates responde principalmente a un “mayor nivel” de actividad, impulsado por precios atractivos.“Con mejores precios, el productor vende y reinvierte, buscando producir más y mejor. Los remates virtuales acompañan y potencian ese mercado más activo, no lo generan”, explicó Bauer.<br><br>Con operaciones en varios países, Bauer destacó que la adopción tecnológica varía según el mercado. “Algunos aceleraron la digitalización durante la pandemia; otros avanzan más lentamente por conectividad e infraestructura. El desafío es acompañar cada mercado según su madurez digital”, concluyó.
En diálogo con Alejandro Bauer, Country Manager Uruguay de Clic Rural dijo que hace tres años consecutivos la empresa pasó de un crecimiento de 40 a 60% anual con un producto único (ClicRemates) que obligó a reinventarse para mantener ese crecimiento (ClicData + ClicMarket). “En 2023 fue un año donde el mercado encontró el mix entre la presencialidad y las herramientas tecnológicas, y eso hizo que se retome el crecimiento en ClicRemates, pero a su vez, potenciado por los nuevos servicios de la empresa”, señaló. <br><br>Agregó que en toda la región la comercialización ganadera online creció en un 30%. Hoy en día, la empresa opera en cuatro países: Argentina, Uruguay, Paraguay y Chile. “Estamos buscando aterrizar en otros mercados de Latinoamérica”, explicó Alejandro.<br><br>ClicRural tiene más de 200 clientes, “90% de los mismos son recurrentes”, detalló Bauer. La empresa tiene en promedio 50 remates al mes, 600 remates al año, a los cuales brindan diferentes servicios como preofertas, streaming, botonera y clicdata (inteligencia de datos para acelerar las ventas). <br><br>Por otra parte, Mateo Capdevielle CTO de ClicRural comentó que, “desde 2023 están trabajando firmemente en herramientas de inteligencia artificial para el procesamiento del comportamiento de usuarios, predicciones de compra y necesidades. En ese sentido, avanzamos mucho con herramientas de gestión y mejoras de eficiencia en ventas”, indicó. <br><br>¿Cómo visualizan el sector para el 2024?<br><br>Se dan escenarios distintos en cada país, vemos una Argentina con productores queriendo estar mejor, pero un poco expectantes por los cambios y a la espera de ejecución de promesas de campaña, en estos momentos estamos transitando la zafra de reproductores, y no se ve un aumento en precios como podría esperarse. Pero si vemos que poco a poco, el sector vuelve a tomar coraje para invertir en mejorar.<br><br>En Uruguay, venimos de un año complejo como lo fue el comienzo del 23, con una seca importante y previo a eso teníamos el novillo a 5 dólares, ese tiempo fue un tiempo donde el productor invirtió mucho y no se hizo tanta caja. Actualmente los precios no están mal, pero arrancamos un invierno seco, sin lluvias anunciadas, y eso hace que la reposición esté un poco expectante, aquellos que tenían buen pasto, con las primeras heladas frenaron las compras. Pero en términos generales, se ve positivismo en los 4 países donde operamos.<br><br>¿Y cómo ha sido la evolución de los remates en los últimos años con las nuevas tecnologías (y pandemia de por medio) ?<br><br>El avance de los remates estuvo siempre impulsado por factores externos. En 2001/2002, la AFTOSA aceleró los remates virtuales/pantallas, que ya se venían gestando, pero no se lograba implantar en el mercado. Hoy en día es una herramienta casi imprescindible en el sector, con una pandemia de por medio, donde el crecimiento online se destacó por tener una fuerte tecnología. Hoy en día, los remates de caballos son en su mayoría virtuales, las cabañas tienden a tener los animales prontos 15/25 días antes del remate para poder firmarlos y comenzar a ofrecerlos. Un claro ejemplo son los remates virtuales en Argentina, el formato “pantalla” no lograba traccionar, porque el mercado es mucho mayor, y los créditos no se otorgan tan rápido, por lo que un remate con un teléfono al cual llamar, en la mayoría de los casos, era más lento que un remate físico, y por eso optan por otro camino. <br><br>Los remates virtuales se llevan a cabo con las personas registradas a un sistema, donde el rematador ve quienes están siguiendo el remate, puede tener una interacción mucho mayor y toda la información al alcance de su mano.<br><br>
Rural se transformó y ahora es ClicRural; en un año de grandes cambios para la empresa, el cambio de nombre se dio para acercarse a la identidad del rubro de actividad: brindar herramientas tecnológicas innovadoras y digitales para la comercialización ganadera.<br><br>Con el objetivo de continuar posicionándose como un gran referente tecnológico en la región, la firma ha ido evolucionando y además de cambiar su nombre y logo, incorporó a Lucia Viana como CEO. Viana es una emprendedora que cuenta con una exitosa trayectoria en diversas empresas de la región, informaron desde la firma.<br><br>Mateo Capdevielle, co-fundador de la empresa y quien ocupaba la gerencia general, ahora concentrará esfuerzos para hacer crecer un fuerte sistema tecnológico, agregando más funcionalidades. Según comentó, desde ClicRural están muy contentos con esta nueva etapa de la empresa.<br><br>“Pasamos de ser una startup en crecimiento a una startup con enfoque regional. Seguiremos siendo ágiles y dinámicos, pero ahora con el foco puesto en la información para así potenciar el negocio de nuestros aliados naturales, los consignatarios”, destacó Capdevielle.<br><br>El socio digital del consignatario<br>Hace cinco años –desde su inicio– la empresa se propuso como un objetivo llegar a ser el socio digital de los consignatarios de ganado, y con el paso del tiempo se ha convertido en un “aliado clave”, indicaron desde la firma. ClicRural brinda destacadas herramientas tecnológicas que le permiten a los escritorios rurales adaptarse a la nueva realidad en el comportamiento de compra de los ganaderos uruguayos.<br><br>La startup ha crecido en la región y se ha posicionado con una fuerte presencia en Uruguay, Argentina, Paraguay y Chile.<br><br>En 2020 recibió el premio AgTech en Argentina, en la categoría “emprendimiento en marcha y escalamiento”.<br><br>Crecimiento e inteligencia artificial<br>ClicRural prevé un crecimiento de más del 180% en volumen de ventas en los próximos 18 meses y busca expandir sus operaciones a Brasil.<br><br>También, desde el equipo, informaron que los planes son continuar sumando herramientas tecnológicas de avanzada, como por ejemplo la inteligencia artificial, que por primera vez se incluirá en negocios ganaderos de la región.<br><br>“Hemos evolucionado muy rápido. Somos una empresa dinámica que se va adaptando de inmediato a los cambios para poder prestar el servicio que requieren nuestros clientes. Solo nos faltaba reflejar esa evolución en nuestro nombre por eso incluimos la palabra clic”, explicó Isabel Sanguinetti, responsable de marketing de ClicRural.<br><br>Con el cambio de nombre, se realizó también una renovación de la imagen corporativa, así como de los sitios web, que pasaron al dominio www.clicrural.com<br><br>Según datos de la plataforma ClicRural, el 62% de los remates ganaderos realizados en Uruguay durante el 2019 se realizaron en modalidad online, en 2020 esa cifra superó el 84% y en 2021 llegó a "un tope histórico" de 94%.
Montevideo | | En China, el gigantesco , nació para aprovechar uno de los lugares más soleados y áridos de China. Más de diez años después los paneles, además de producir energía, han cambiado el microclima del suelo: frenan el viento, reducen la evaporación y han favorecido el regreso de la vegetación. El gigantesco complejo solar situado en el condado de Gonghe, en la provincia de Qinghai, se extiende sobre unos 609 kilómetros cuadrados. Allí, con cada vez más recursos y esperan superar los siete millones de paneles, capaces de producir . Lo curioso es que al instalar los paneles, debajo o detrás de ellos Ese crecimiento de pasturas llevó a que se necesitaran El proyecto solar Talatan se encuentra a casi 3.000 metros de altitud y presenta condiciones especialmente duras, que incluyen precipitaciones escasas, elevada radiación solar y una evaporación anual que multiplica varias veces la cantidad de lluvia. Un estudio de A finales del siglo XX, Los fuertes vientos levantaban arena que, además de dificultar el crecimiento vegetal, se temía pudieran dañar las instalaciones solares. Para combatir el problema, los responsables del parque comenzaron a sembrar hierba y otras especies capaces de estabilizar el suelo. Sin que los ingenieros que trabajaron en el tema se lo esperaran, los paneles se convirtieron en aliados claves de la desertización de la zona al actuar como Según datos de teledetección de un equipo formado por State Power Investment Corporation y la Universidad Tecnológica de Xi’an, citados por Xinhua, Además, , lo que es de gran utilidad a la vegetación, con efectos positivos sobre la humedad, las propiedades físicas y químicas del suelo y las comunidades vegetales y microbianas Los investigadores de la zona han descubierto que generan mejores condiciones ambientales dentro del parque, con efectos sobre la humedad, las propiedades físicas y químicas del suelo y las comunidades vegetales y microbianas. En conjunto, el desarrollo fotovoltaico ha tenido un gran impacto positivo sobre las condiciones ecológicas locales. Un estudio de sobre sistemas agrovoltaicos en el desierto de Hobq descubrió que había Por otro lado, contra todo plan o pronóstico, la vegetación comenzó a crecer demasiado, haciéndose El círculo virtuoso es claro: los animales comen la vegetación entre las estructuras sin necesidad de herbicidas ni maquinaria, mientras sus excrementos aportan materia orgánica al terreno. — En base a La Vanguardia. Foto de CGTN.
Montevideo | | Si China juega sus fichas en África, por alguna razón será, no deberíamos perder la oportunidad de analizar qué la lleva a esa jugada para tratar de comprender mejor el mundo que nos rodea. Con fecha del domingo 6 de setiembre, CGTN ( ), el brazo internacional de la televisión estatal china, creado para difundir la perspectiva de Beijing al mundo, publicó un informe sobre cómo el mercado chino impulsa el crecimiento africano. platas de Kenia, piñas de Benín y mandarinas de Sudáfrica ya son parte habitual de la oferta en China. desde mayo 2026, China extendió este beneficio a los 53 países africanos con relaciones diplomáticas, abriendo nuevas oportunidades de exportación. las importaciones chinas desde África alcanzaron US$ 28.720 millones en mayo-junio, un aumento del 23,5% interanual. importaciones de paltas (+130%), manzanas (+89,6%) y naranjas (+27,9%) muestran el dinamismo del sector. en mayo, 24 toneladas de manzanas sudafricanas ingresaron a China, marcando un hito en la nueva política. El caso de las paltas en Kenia muestra cómo la demanda china impulsa procesamiento, empaquetado y cadenas de valor más sofisticadas. Inversión y apoyo técnico fortalecen la confianza de agricultores africanos y expanden áreas de cultivo. China implementó “canales verdes” y autorizaciones regionales para productos como ajíes secos, café, nueces y productos acuáticos. el primer envío de arándanos en julio abrió un mercado clave y generó mejoras en infraestructura de frío, certificación y empleo. expertos destacan que el arancel cero no es una medida puntual, sino parte de una estrategia de cooperación a largo plazo que apoya la industrialización africana y ofrece previsibilidad para inversores. El informe de CGTN subraya que , con beneficios concretos en exportaciones, empleo y cadenas de valor. Si entra hoy en un supermercado en China y puede que encuentres más que productos nacionales familiares. Paltas de Kenia, piñas de Benín y mandarinas ácidas de Sudáfrica están cada vez más ocupando las estanterías de los supermercados en todo el país. Estos productos agrícolas africanos frescos y de alta calidad están evolucionando de importaciones de nicho a favoritos del consumidor generalista, sirviendo como ejemplos vívidos del auge del comercio China-África y de la cooperación inclusiva en la que todos ganan. Respaldado por las políticas preferenciales de cero aranceles de China, su acceso sin precedentes al mercado y una apertura de alto estándar, el mercado chino supergrande está liberando dividendos tangibles en el desarrollo, potenciando la mejora agrícola africana y trayendo oportunidades sólidas y a largo plazo para los países del sur global. Desde mayo de este año, China ha para que África impulse las exportaciones y la industrialización en medio de los vientos globales en contra del proteccionismo. Los datos oficiales muestran un . Según la Administración General de Aduanas de China, Las importaciones de paltas, manzanas y naranjas se dispararon un 130%, 89,6% y 27,9%, respectivamente. A la medianoche del 1° de mayo, 24 toneladas de manzanas sudafricanas frescas pasaron por aduanas en el puerto de Shenzhen Bay, en China, convirtiéndose en el primer envío en beneficiarse del Desde entonces, las paltas kenianos, el vino sudafricano, los arándanos zimbabuenses y otras especialidades africanas de calidad han llegado a las estanterías de los supermercados de toda China, acercando los beneficios del tratamiento a la vida diaria de los consumidores. En los últimos años, a medida que la cooperación agrícola China-África sigue profundizándose -especialmente tras la implementación de medidas arancelarias cero por parte de China para los países africanos-, la cadena industrial de la palta en Kenia ha acelerado su transición hacia el procesamiento profundo. Abarcando el cultivo, adquisición, procesamiento y exportación de fruta fresca, una industria emergente basada en la palta está tomando forma en las tierras altas de África Oriental. A medida que las empresas chinas intensifican sus líneas de producción, un número creciente de en el cultivo de palta y están dispuestos a ampliar sus áreas de cultivo. Las medidas de arancel cero han reducido significativamente los costos arancelarios para las empresas que exportan al mercado chino, permitiéndoles destinar más fondos a la formación y el apoyo técnico a los agricultores locales. Más allá de las reducciones arancelarias, en los últimos años mediante “canales verdes” y otros instrumentos de facilitación del comercio. Desde finales de abril, China ha implementado una autorización regional unificada de cuarentena para ajíes secos africanos, granos de café, anacardos y productos acuáticos silvestres, eliminando la necesidad de negociaciones bilaterales fragmentadas para cada producto. Impulsado por el , Zimbabue envió su primer lote de arándanos a China en julio. El envío supone un logro histórico para el sector hortícola de Zimbabue, abriendo la puerta a uno de los mayores mercados de consumo del mundo. El tratamiento de cero aranceles es una de las oportunidades comerciales más significativas que se han ofrecido a los exportadores zimbabuenses en los últimos años, escribió Allan Majuru, director ejecutivo del organismo nacional de promoción comercial ZimTrade, en una columna periodística en junio. “El acceso a China abre espacio para un aumento de la producción, una infraestructura de cadena de frío más fuerte, un mejor envasado, más capacidad de certificación y un empleo ampliado a lo largo de la cadena de valor”, afirmó Majuru. Los datos oficiales mostraron que Alrededor del 75% de las exportaciones chinas a África son bienes de capital e intermedios, principalmente insumos productivos que apoyan la industrialización y la modernización agrícola de África. Yu Jia, investigador en el Instituto de Nueva Economía Estructural de la Universidad de Pekín en China, afirmó que el tratamiento de aranceles cero no es una concesión arancelaria puntual y a corto plazo, sino que marca una nueva etapa en la cooperación económica y comercial entre China y África, impulsada por la apertura institucional. “Para las empresas africanas y los inversores multinacionales por igual, la previsibilidad en sí misma es un recurso valioso para el desarrollo”, afirmó Yu. para que África logre su propia transformación mediante la producción, el comercio y el avance industrial”, comentó Charles Onunaiju, director del Centro de Estudios sobre China en Nigeria. África cuenta con un perfil demográfico joven y abundantes recursos laborales, lo que le otorga un sólido potencial para lograr la industrialización, añadió Onunaiju. CGTN con adaptaciones para . Foto de portada: académicos africanos conocen productos frutales especiales procesados expuestos en un parque industrial de ciencia y tecnología agrícola en Zhangzhou, provincia de Fujian, sureste de China, el 23 de mayo de 2026 | VCG.
Juan Martín Carrau, Bernardo Mendiola, Franciso Mendiola, Sebastián Albanell, Santiago Dutra y Patricio Cortabarría.
Trabajar con lo mejor de la ganadería nacional, nos impulsa a seguir evolucionando”, mencionaron los directores de la firma Origen, en base a lo cual inauguraron su nuevo laboratorio en la ciudad de Trinidad.En presencia del intendente de Flores, Diego Irazábal, clientes, productores, amigos y familias, Sebastián Albanell, Francisco y Bernardo Mendiola, Patricio Cortabarría, Santiago Dutra y Juan Martín Carrau, aseguraron que “estamos inaugurando este laboratorio que consideramos es el más moderno del país, mediante el cual triplicaremos la capacidad de producción que teníamos, incorporando maquinaria nueva para toda la línea de control de procesos, calidad y tecnología, con la mayor capacidad de producción de embriones FIV de Uruguay”.
Las certezas.
Los seis socios consideraron que más allá de una inauguración, “es la consolidación de un proceso que comenzó hace ya casi 10 años, cuando nos embarcamos en esto, teniendo algunas certezas”. Sobre el punto detallaron que la primera de ellas es que “Uruguay es el mejor país del mundo para producir terneros”.Además, enumeraron que entonces, el sector necesitaba un servicio de calidad para encarar la profesionalización de la cría y la mejora genética. Y también que “el servicio al que apuntábamos lo íbamos a lograr en la medida que contáramos con un equipo comprometido, con ganas de trabajar y de aprender”.
En ese punto, los directores de Origen subrayaron que ahí estaba otra certeza: “que teníamos las herramientas para contribuir a la capacitación de los profesionales que se fueran integrando a nuestro equipo y en eso pusimos el foco”. En el sentido de “generar puestos de trabajo altamente calificados, que incorporen tecnología para potenciar algo que siempre representó una ventaja competitiva para el país como es la producción ganadera”.Basados en esas certezas decidieron instalarse en el interior del país. “Flores nos pareció la mejor opción por diversos motivos: entre ellos, la ubicación para ir y volver en el día a cualquier lugar, la seguridad y la tranquilidad para trabajar en paz, y en el caso de varios de nosotros, un lugar ideal para formar nuestra familia”.
Los pilares.
Los directores de Origen explicaron qué buscan con este emprendimiento y cómo brindar un mejor servicio a los clientes, para contribuir a una ganadería nacional que demanda cada vez más terneros y de mejor calidad.Para ello incluyeron dos pilares fundamentales para la empresa: la profesionalización de la cría y una genética capaz de producir individuos más rentables. “Estos constituyen la razón de ser de Origen en el mercado, buscando ser un aliado de la producción nacional aportando herramientas para lograr dicho fin”.Respecto a la cría aseguraron que “trabajamos fuertemente en desarrollar procesos claros y de alto impacto que permitan consolidar resultados estables y menos sensibles a los imponderables del sector”.
Y referido a la genética, “la intensificación que estamos atravesando en el sector ganadero ha puesto de manifiesto el peso que tiene ésta en el resultado económico de las empresas”. En ese sentido ratificaron que su misión “es identificar con objetividad los individuos de mayor mérito genético y lograr obtener la mayor descendencia posible mediante el uso de la Fecundación in Vitro”.Expresaron ser conscientes del esfuerzo que hay detrás de cada animal que los productores confían a Origen. “Para nosotros estar a la altura de dicho compromiso se basa en mejorar cada día cada proceso que permite consolidar los resultados en el tiempo”.
La mejora.
Basados en todo lo expresado, los directores de Origen resumieron que este nuevo laboratorio les permitirá: “aumentar la capacidad de producción por tres, un mejor equipamiento, mejor control de procesos y profesionalizar stock y almacenamiento”.Por ello llegaron los agradecimientos: “a Dios por regalarnos la gracia de trabajar con algo que tanto nos apasiona y rodeados de un equipo que nos empuja a ser mejores cada día, a todos los que han sido parte de este proyecto, al departamento de Flores por habernos abierto las puertas desde el primer momento, a los clientes que han confiado en nuestro servicio y a las familias de todo el equipo por poner el hombro.
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En el reciente Salón Internacional de la Proteína Animal (SIAVS) en San Pablo, la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), en el área de exposición, presentó un stand que simulo ser un supermercado sin productos que utilizaran ingredientes de origen animal, lo que claramente llevó a que pasar por el, fuera motivo de sorpresa, al ver las estanterías vacías.Isis Sardella, gerente de marketing de ABPA y coordinadora de este experimento de marketing, reconoció que hasta quienes trabajan a diario en el sector terminaron sorprendidos con lo que encontraron.LA IDEA. Sardella explicó que la intención central fue “mostrar el impacto en un supermercado de la ausencia de productos de origen animal. Cuando pensamos: ‘Ah, no va a haber origen animal’, pensamos en carnes, huevos, leche... pero va mucho más allá”, señaló, destacando existe una cadena de dependencias que conecta la industria animal con una enorme cantidad de productos que, a simple vista, no parecen tener ningún vínculo con ella.“Quisimos mostrar que más de la mitad de los productos están ausentes, las estanterías vacías; queríamos mostrar el impacto, que va mucho más allá de la carne, el huevo y la leche. Hay muchos productos que utilizan leche, que utilizan huevo, que utilizan algo de origen animal para existir”, remarcó Sardella.Al detallar los productos que directamente no estarían disponibles en un supermercado sin origen animal, Sardella dijo que “No tendríamos galletitas dulces ni galletas saladas porque llevan leche; no tendríamos yogures; no tendríamos todos los productos de heladera como quesos, muzzarella, pechuga de pollo, mortadelas, todos los embutidos; no tendríamos helados cremosos que llevan leche; no tendríamos cervezas ni vinos, porque necesitan clara de huevo para clarificar y, en el vino, para que el tanino decante, también se necesita clara de huevo”, indicó.La lista, según explicó, no se detiene en los alimentos. “Tenemos la ausencia de varios productos de limpieza porque usan grasa animal en la producción; no tendríamos algunos cosméticos, jabones, champús, acondicionadores para el cabello, porque también usan grasa animal”, agregó, ampliando el radio de impacto hacia rubros de higiene y limpieza del hogar que rara vez se asocian con la industria de la proteína animal, como por ejemplo la pasta de dientes.En el stand, también se colocaron algunos totems digitales, donde se exhibía, más allá de los alimentos, la enorme cantidad de productos de uso cotidiano que también dependen de insumos de origen animal. En este sentido Sardella fue más allá de los productos del supermercado y también destacó la importancia de los productos de origen animal en otros rubros de la vida, que muchas veces se desconoce, “por ejemplo hay anticoagulantes, que se usan mucho en cirugías, y necesitan algo de origen animal; los neumáticos usan productos de origen animal en su composición para ser más resistentes; tenemos muchos medicamentos, vacunas”, detalló y remarcó que “la vacuna contra la gripe, la vacuna contra la fiebre amarilla -que nos damos todos los años la de la gripe aquí en Brasil, y la de la fiebre amarilla que es una vez- necesita huevo para ser producida”.En este sentido Sardella resumió que la intención del trabajo desarrollado en el stand es demostrar que “son infinitos los productos que necesitan algo de origen animal para existir”.SORPRESA. El stand generó sorpresas desde la investigación para desarrollarlo hasta en los visitantes de la muestra y también en las autoridades que participaron del evento, entre ellos, el ministro de Agricultura, Pecuaria e Abastecimiento (MAPA); André de Paula. La gerente de marketing de ABPA; dijo: “yo misma, que hice el relevamiento, las investigaciones, no me imaginaba que el vino necesitaba clara de huevo para clarificarse. El vino blanco necesita la clara de huevo para quedar más clarito; el tinto lo necesita por el tanino, para dejarlo menos astringente; la cerveza, no me imaginaba que usaba clara de huevo para dejarla más límpida... En fin, hasta yo me sorprendí”.Entre las anécdotas que recogió durante la muestra, Sardella compartió un episodio que consideró muy interesante, cuando “pasó una persona de visita y, cuando le fui a decir que las válvulas cardíacas de las cirugías del corazón vienen del bovino y del porcino, me dijo: ‘Yo tengo una. Me operé y la mía es de buey’. Así que la industria animal salva vidas, va mucho más allá del alimento”. En cuando al recorrido en general que realizan los visitantes dijo que “la gente se sorprende mucho cuando viene aquí y dice: ‘Vaya, no sabía que esto tenía tal cosa, no sabía que la cápsula de los medicamentos lleva gelatina animal...’. Son muchísimos productos que utilizan algo de origen animal, nosotras nos sorprendemos y la gente se está quedando muy asombrada con lo que encuentra aquí”.Las autoridades que visitaron la muestra, desde el propio ministro del rubro, hasta los legisladores de distintos estados de Brasil presentes, Sardella se mostró convencida del efecto que generó durante la recorrida con los mismos. “Creo que los concientizamos con esta exposición. Es una idea nueva que trajimos al SIAVS. Creo que la gran novedad de esta edición es el mercado sin productos de origen animal, y nos encargamos -nuestro presidente se encargó- de traerlos aquí después de la ceremonia donde estaban todas las autoridades y mostrarles el impacto de esto. Así que estoy segura de que salieron impactados con lo que vieron”, afirmó.Debido al impacto que ha tenido el stand, hasta en productores que desconocían el impacto que puede llegar a tener, el dejar de producir en la industria animal, Sardella dijo que es muy problable que el trabajo se traslade a otra exposición del país, porque consideró que, no solo en Brasil, sino en cualquier parte del mundo, es relevante “mostrar la importancia de la proteína animal y de los productos que provienen de los animales”, concluyó.
SECUNDARIO. Artía reordeno las prioridades en el diagnóstico de lo que debe ser la lucha contra el parásito, “en realidad, la garrapata pasaría a ser un tema secundario, porque el problema es tener que controlar la garrapata y la presión de los grupos químicos, que es en definitiva lo que más uso tiene a nivel país, y toda la problemática que involucra con el tema residuos, y la afectación que hay de los mercados, que es un problema de muy difícil manejo”, explicó.Sobre el camino para enfrentar esa problemática, el veterinario remarcó la necesidad de “asumir responsabilidades por parte de los productores, de los técnicos y los veterinarios. Sin lugar a dudas pasa por ahí, y va de la mano de lo que son los planteos que se han hecho de parte de la profesión veterinaria, del grupo del G5, donde tanto la Academia Veterinaria -que son los impulsores de la propuesta-, la Facultad de Veterinaria, la Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay, el Colegio Veterinario y las autoridades del Ministerio, se ha ido trabajando en lo que es armar lo del ‘veterinario corresponsable de predio’ y asumir los veterinarios un rol distinto”, detalló.CISNE NEGRO. Para el doctor Lauro Artía, la problemática de la inocuidad se transformó en un riesgo estructural para todo el negocio ganadero, no en un problema puntual o pasajero. “Creemos que es fundamental poder realmente dar certezas a la cadena, porque en el tema inocuidad se nos la vida... es el cisne negro de la ganadería hoy día, de los mercados, y que no lo podemos ignorar”.El profesional veterinario dijo que se debe “adoptar medidas acordes a un mundo que está exigiendo cada vez más calidad, cada vez más inocuidad, y en donde la trazabilidad y el rastreo de esos problemas son cada vez más eficientes”, planteó.El veterinario insistió en que la respuesta a ese escenario exige adaptación permanente y no soluciones cerradas de una vez y para siempre. “En la medida que los desafíos se están dando y están surgiendo novedades, tenemos que adoptar medidas distintas, porque los sistemas han cambiado, el clima ha cambiado, la realidad ha cambiado, los productores han cambiado, las medidas de producción han cambiado y tenemos que adaptar todo eso a nuevas realidades. Y para esas nuevas realidades creo que hay que buscar alternativas. Se han hecho cosas y está bueno, pero indudablemente tenemos que, necesariamente y de alguna manera, dar garantías”, sostuvo.PLANILLA SANITARIA. Sobre la eficacia de la planilla sanitaria como herramienta de control en productos de larga espera como el Inmidocarb, Artía señaló que “si con periodos de permanencia de 46 días en los predios, es inviable” este tipo de controles, en los 213 días de espera del producto, el animal “puede cambiar tres veces de dueño y sigue estando todavía en tiempo de espera del dueño original. Entonces, para ese tipo de situaciones es muy difícil y es muy riesgoso, y creo que hay que buscarle otro tipo de alternativas porque justamente los sistemas comerciales han cambiado”.Respecto a ese cambio en la lógica comercial, Artía dijo que “hace muchos años era impensable que un productor de Artigas comprara un ganado de Rocha o viceversa, y hoy en día, con los remates por pantalla, eso pasa y pasa seguido. Entonces hay un desconocimiento; antes, el productor compraba en la feria, conocía al productor y más o menos sabía cómo funcionaba. Pero eso ya pasó, ya no existe más. Para esas nuevas realidades hay que generar nuevas alternativas de soluciones. Los sistemas de producción cambiaron”, remarcó.CAMBIOS. Para ilustrar hasta qué punto cambiaron las prácticas de manejo de la garrapata a lo largo de los años, Artía dijo “el otro día hablábamos con un productor y recordamos que antes era una práctica muy común la quema de los campos. Se quemaban los campos y no tengo evidencia cierta, ninguna, de que cuando se quemaba un campo se estaba trabajando sobre una población en refugio de la garrapata”, relató. Además, explicó que “normalmente, por cada una garrapata que tenemos arriba del animal, hay 2.000 en el suelo. Esas 2.000 en el suelo son las que sobreviven el invierno, son las que suben después y tenemos la primera generación de garrapatas. Históricamente, lo que sobraba de pasto del invierno se terminaba quemando; en la primavera era una época en que se hacía quema de los campos. Certeza no tengo de que eso estuviera trabajando sobre esa población en refugio, pero dudas tampoco tengo ninguna de que la quema controlaba un montón de garrapatas, hoy está prohibido por ley”.
Desde la demanda se puede observar preocupación ante la menor oferta de lotes disponibles en esta época del año, y en el caso de que se concreten la esquilas, la falta de los datos objetivos. En una mirada más a largo plazo, la interrogante es mayor, debido a que un importante número de productores que realizan la esquila preparto, este año decidieron no realizarla debido a los retrasos por las lluvias y debido a que los pronósticos son de un año de “El Niño”, deberán tomarse todas las precauciones necesarias para poder esquilar lo más temprano posible, debido a que la abundancia de pasto por las lluvias, entrada la primavera, puede generar problemas de mayor contenido de materia vegetal en los vellones, así como también problemas de color.Además, desde la demanda, se ha venido indicando que los lotes disponibles, con la información de coreo, están un dólar por sobre los valores en que se vienen concretando los negocios, principalmente en las lanas más finas. Lo que esta semana determinó que se vendieran varios lotes en el eje de las 17 micras, a US$ 12 el vellón.En este sentido, el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), informó que se comercializó un lote de 17.000 kilogramos de lanas acondicionadas grifa verde y certificación RWS. El diámetro promedio es de 17,3 micras y 78,6 % de rendimiento al lavado. El precio de venta concretado fue de US$ 12 el vellón y US$ 1 los subproductos, con un plazo de 120 días. En el otro extremo, un lote de 1.700 kilos de lana Texel, sin acondicionar ni coreo, se vendió a US$ 1,40 por kilo, pago a los 45 días.Australia.El Indicador de Mercados del Este (IME) cerró en US$ 13,49, subiendo 25 centavos respecto al cierre de la semana anterior, encadenando así la segunda semana de subas consecutiva. Para la próxima semana, la oferta prevista será levemente inferior a la presentada los dos remates de esta semana.
Paysandú | | El viernes 4 se llevó la jornada de campo de Conaprole en el departamento de Paysandú, en el establecimiento Ñutuya SRL, ubicado en Cangüe. Juan Javier Parra, director de Conaprole, comentó el evento y destacó el lado humano, social y sobre todo la presencia de la familia con muchos jóvenes que son los que aseguran el recambio generacional. La jornada semestral de Conaprole no solo es el aporte técnico que es muy importante, sino la posibilidad de visitar un predio con características muy particulares como es tener tres socios que arrancan de cero y lo que significa la parte social de Conaprole, reflexionó Parra. Esa actividad social se vio reflejada en la concurrencia de que “nos regocija particularmente” considerando que Sobre el establecimiento, Parra dijo que “son tres productores que se juntan y forman una sociedad para producir sin más propósito que la producción en sí misma y el crecimiento”. El comienzo fue la agricultura y en una cooperativa de ese momento, Calpa. Ese fue el inicio desde el cual “crecieron y se diversificaron, al siguiente año tenían ganadería, y a los 10 años desarrollaron la lechería” generando “estabilidad a todo un sistema”. Acá hay mucho aprendizaje y hay mucho para llevarnos y poder traducir en cada uno de los establecimientos”, reflexionó Parra que valoró especialmente “el trabajo en sociedad, con visión, con un objetivo claro y de futuro”. A su vez, insistió en que en casos como el analizado “la lechería, la agricultura y la ganadería se cuidan una a la otra”. Así se explica el “crecimiento de una empresa que hoy llega a las 5.000 hectáreas”. Consultado específicamente sobre el recambio generacional en un año difícil para el sector, Parra reflexionó: Yo llegué a ordeñar a mano, sé lo que es el esfuerzo, el sacrificio y la responsabilidad de cumplir, porque hay que cumplir con la familia, pero hay que cumplir con los animales también”. Son cosas que “tenemos que buscar: la simplicidad, la armonía en el trabajo y simplificarlo cada vez más. Hoy se mostró una muy buena forma de hacerlo, hay otras. Claramente , y eso va a llevar a que nos dé herramientas para acercar a los jóvenes. “Hoy vimos un establecimiento de unas características muy particulares que logra atraer (a los jóvenes), porque la gente que trabaja en el establecimiento es joven; si bien hay gente mayor, había muchachos de 20 o 22 años, y no es fácil que vayan a trabajar a un tambo. Bueno, en esta jornada eso se vio”. En el final de la entrevista, Parra subrayó el papel de la familia, que “sigue siendo la célula fundamental de la sociedad y la célula fundamental de la lechería”. Juan Parra es ingeniero agrónomo, productor lechero de San Ramón y director de Conaprole. Producción periodística Patricia Santos.
Colonia | | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), a través de la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG), confirmó este viernes 4 de setiembre , en la zona rural de Barker, según supo . La detección se produjo a partir de la atención de una sospecha sanitaria ante la presencia de Aunque un primer test rápido realizado resultó negativo, se remitieron muestras al laboratorio oficial para completar el diagnóstico, cuyos análisis confirmaron la presencia del virus, informó esa Secretaría de Estado. Asimismo, se aseguró que los Servicios Ganaderos están trabajando en el predio y en la zona, Ante la confirmación del caso, la DGSG dispuso: Se exhorta a la población a: Se recomienda extremar las medidas de bioseguridad para prevenir la propagación de la enfermedad: Ante sospechas , para que los técnicos oficiales concurran a atender la sospecha, o comunicarse a: Correo electrónico: avesnotificaciones@mgap.gub.uy Celular Oficial: 099982357 En Montevideo: Departamento Programas Sanitarios Tel.: 2220 4000 internos 152118 – 152114 Departamento Campo Tel.: 2220 4000 internos 152105 – 152106 – 152107 Para conocer qué es la influenza aviar, sus síntomas y las principales medidas de prevención:
Montevideo | | Durante siglos, el mapa del mundo más conocido ha hecho que África parezca mucho más pequeña de lo que realmente es, según sus críticos. Este viernes, una abrumadora mayoría de países de las Naciones Unidas respaldó un esfuerzo para cambiar esa imagen. La Asamblea General de la Organización de las Naciones Unidas – ONU respaldó una iniciativa liderada por países africanos para cambiar la forma en que el mundo se representa en los mapas. , los Estados miembros adoptaron una resolución que promueve el uso de mapas que representen con mayor precisión el tamaño relativo de los continentes. y desestimó la iniciativa como parte de un “proyecto ideológico radical”. Seis países, Estonia, Georgia, Lituania, Moldavia, Serbia y Ucrania, se abstuvieron. La resolución no prohíbe la proyección de Mercator ni impone una alternativa. En cambio, alienta a los gobiernos, las escuelas, las organizaciones internacionales y las empresas tecnológicas a utilizar la proyección Equal Earth y otros mapas denominados de áreas equivalentes cuando el tamaño relativo sea importante, así como a enseñar las limitaciones de representar un planeta esférico en una superficie plana. Detrás de este debate aparentemente técnico si un mapa diseñado para los navegantes europeos en el siglo XVI ha distorsionado, a lo largo de generaciones, no solo la geografía, sino también la percepción de África. “Los mapas moldean nuestra comprensión del mundo”, afirmó antes de la votación Robert Dussey, ministro de Asuntos Exteriores de Togo. “Guían la educación, alimentan la imaginación e influyen en las percepciones colectivas”. Gerardus Mercator, un cartógrafo flamenco, ideó su proyección en 1569 para resolver un problema práctico de navegación marítima. Dado que las líneas rectas de su mapa corresponden a direcciones constantes de la brújula, los navegantes podían utilizarlo para trazar sus rutas. Pero preservar la dirección se logró a costa de la superficie. Las masas terrestres aparecen cada vez más agrandadas cuanto más lejos están del ecuador. Groenlandia, por ejemplo, puede parecer aproximadamente del mismo tamaño que África, aunque África es unas 14 veces más grande. El norte de Europa y América del Norte también aparecen ampliados de manera similar en comparación con las regiones ecuatoriales. A pesar de que su propósito original era la navegación, la proyección de Mercator sigue siendo habitual en materiales educativos, medios de comunicación, plataformas digitales y documentos oficiales. Togo lideró las negociaciones en nombre del grupo africano, basándose en una campaña respaldada por la Unión Africana. La resolución describe la corrección de estas distorsiones como un acto de “justicia cognitiva y reparación de la memoria” y señala la proyección Equal Earth, desarrollada en 2018, como una representación que refleja con mayor precisión el tamaño relativo de los continentes. Dussey subrayó que la iniciativa no pretende condenar la proyección de Mercator, cuya utilidad para la navegación reconoció, ni imponer una única proyección. “Un mapa justo no cambia la geografía del mundo, cambia la forma en que vemos el mundo”, afirmó. Estados Unidos vio en esta iniciativa. “Esta resolución se burla del trabajo y del propósito de esta institución”, afirmó el representante estadounidense, quien sostuvo que lo que se presentaba como un intento inocuo de actualizar las proporciones cartográficas formaba parte de El representante se refirió específicamente a las menciones de la resolución a las reparaciones y a la “justicia cognitiva”, y calificó iniciativas como esta de “lastres para nuestro trabajo aquí y la razón por la que esta institución está perdiendo su credibilidad”. Francia se movió en la dirección opuesta. Horas antes de la votación, el ministro de Asuntos Exteriores, Jean-Noël Barrot, anunció que Francia planea abandonar la proyección de Mercator para sus mapas del mundo, alineando a París con el esfuerzo más amplio impulsado por la Unión Africana. Este cambio significa que la propia Francia, al igual que Estados Unidos y Rusia, aparecerá más pequeña en relación con los países cercanos al ecuador. Esto ilustra la inusual dimensión política del debate. Los mapas de áreas equivalentes no hacen que África sea más grande, sino que eliminan la exageración que la proyección de Mercator aplica a las masas terrestres más cercanas a los polos. Ucrania afirmó que apoyaba los esfuerzos para corregir las distorsiones históricas que afectan a África y a otras partes del Sur Global, pero Su representante advirtió que respaldar esta proyección sin las salvaguardias adecuadas podría abrir una “caja de Pandora”, al permitir que los mapas generen ambigüedad sobre territorios en disputa. La Unión Europea apoyó la resolución, pero planteó la misma preocupación. En nombre del bloque, Irlanda subrayó que la medida se aplica únicamente al tamaño relativo de las masas terrestres y no tiene ninguna repercusión sobre la soberanía, el estatus territorial o las fronteras reconocidas internacionalmente. El bloque también afirmó que su apoyo no constituye un respaldo a los mapas mostrados en el sitio web de Equal Earth. La propia resolución reconoce un problema fundamental que ninguna votación puede resolver. La medida no es vinculante y la proyección de Mercator no desaparecerá. Pero la votación del viernes otorgó un respaldo internacional abrumador a un argumento que los gobiernos africanos han defendido cada vez con más fuerza: que las decisiones incorporadas en los mapas pueden influir en la forma en que las generaciones comprenden el mundo. Fuente: Noticias ONU.
Montevideo | | Los productores lácteos y empresas o unidades productivas de la cadena láctea, obtendrán un , informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale). El es: En el caso en que un servicio eléctrico sea elegible para más de un descuento comercial vigente, se aplicará exclusivamente aquel que le represente un mayor beneficio económico total, para obtener el beneficio son: Para lácteos clic aquí: Para clic aquí: El beneficio deberá ser solicitado hasta el 31 de diciembre de 2026. * El número de Dicose deberá contar con 9 dígitos, siendo el primero de ellos 0 o 1. No se admitirán tenedores de ganado sin campo.
Gianni Bianchi | Montevideo | | En publicaciones anteriores he compartido algunos momentos del ciclo productivo de la oveja en los que vale la pena intervenir y medir para tomar decisiones que impacten en el ingreso. Ahora le toca el turno a Durante las primeras 8 semanas existe una estrecha relación entre producción de leche y ganancia de peso del cordero. La oveja alcanza su máxima producción de leche antes de alcanzar su máximo consumo. Por eso, de alimento en el posparto inmediato. El desafío productivo es llegar al destete con . Con pesos al nacer conservadores, esto implica ganancias de 150–190 g/día, según se destete a los 150 o 120 días. Aunque los pesos promedio al destete difícilmente superen los 18–20 kg, los 25 kg permiten dimensionar la brecha. Para tener una referencia, estamos hablando aproximadamente del peso que alcanza un cordero a los 9–10 meses de edad en Uruguay, cuando comienza su invernada para cordero pesado. , cuando el crecimiento es más eficiente y de menor costo. Difícilmente podamos resolver la brecha esperando al destete: corregirla durante la recría será más caro. Por eso, identificar y pesar una muestra representativa de corderos permite construir una trayectoria de crecimiento y saber anticipadamente si avanzamos hacia el peso objetivo. Esa misma muestra puede servir para el seguimiento productivo y sanitario posterior. También existen . Si los machos serán faenados antes de la pubertad, mantenerlos enteros puede permitir alrededor de 10% más de peso que los castrados. La criptorquidia inducida es una alternativa, pero requiere precauciones y, después del destete, separar machos y hembras. En esta lámina comparto las actividades que considero pertinentes en la unidad oveja–cría y nuevamente el Manual de Buenas Prácticas de Producción Ovina. Ojalá logremos que llegue a muchos más colegas, productores y estudiantes y se transforme en una guía para mejorar la producción de carne ovina. Gianni Bianchi Olascoaga es ingeniero agrónomo, doctor, técnico en Producción Ovina.
