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Nuevamente los sistemas criadores fueron los que obtuvieron menor Ingreso de Capital en las empresas de FUCREA, por debajo de los sistemas completos e incompletos, mientras que la invernada se posicionó un escalón por encima de todos. Al cierre del ejercicio 20-21, se observa que las empresas ganaderas de FUCREA se diferencian mucho según su sistema de producción ya que la invernada, con el componente agrícola e incluso forestal, logra mejores resultados que el resto.
A partir del análisis de los resultados de 23 grupos ganaderos integrantes de FUCREA, se destaca que en el último ejercicio se dio un incremento de los costos que tuvo consecuencias diferentes según los sistemas y los estratos de productores. En el 25% inferior, que tuvo un Ingreso de Capital (IK) de 42 US$/ha, el aumento de costos del 7% tuvo un impacto en bajar IK en un 15%. En el caso del 25% superior, el aumento de costos de 13% provocó una baja del IK de 3%.
A su vez, se destaca que las empresas del promedio generan un 30% más de Producto Bruto Vacuno que las del estrato inferior.
Analizando los resultados de las empresas según su sistema ganadero vacuno, se destaca que, en los criadores el Ingreso de Capital fue de 65 US$/ha, en los de ciclo completo fue de 93 US$/ha, los de ciclo incompleto alcanzaron un IK de 95 US$/ha, mientras que la invernada tuvo un IK de 135 US$/ha. “Este año, la producción de carne de los sistemas de cría, ciclo completo e invernada, son similares a los del año pasado. La invernada está un poco por encima, producto de que estamos viendo una evolución de pasturas que coincide con aumento de área de mejoramiento a nivel país, y dentro del movimiento se aprecia un trabajo más fino porque con la misma cantidad de verdeos y praderas, se está produciendo mejor”, enfatizó Gonzalo Ducós.
El Ingreso de Capital, mirado en moneda constante es superior al promedio, pero los incrementos de costos comenzaron a hacerse notar, señaló.
Las variaciones que tuvo la relación flaco- gordo y los momentos de venta en los diferentes sistemas tuvo un impacto en el resultado del último ejercicio. “Si analizamos las cuestiones de precios, estamos incluyendo dentro del análisis la falta de precipitaciones que tuvimos en la primavera de 2020, pero con la diferencia de que los precios ganaderos de este momento son muy superiores a los que teníamos el año pasado”, sostuvo Ducós en diálogo con Valor Agregado de Radio Carve.
Agregó que hay que considerar que muchos de los productores que ajustaron carga el año pasado, ante la falta de lluvia, mal vendieron preocupados por la seca, mientras que los invernadoros, cuando repusieron, lo hicieron con valores altos.
Ducós indicó que quienes han comprado barato y han vendido a buenos valores en el primer semestre del ejercicio, de continuar el actual escenario, el año que viene tendrán resultados mejores a los que pasaron.
Por otro lado, nuevamente se observan resultados económicos diferentes si las empresas están diversificadas o no. En el caso de las primeras, el IK fue de 132 US$/ha, mientras que, en las segundas el IK fue de 91 US$/ha.
A su vez, Ducós destacó la importancia de mejorar la calidad de registración. “Muchas veces las empresas analizan la gestión como el cierre de lo que pasó, pero ahora buscamos trabajar más concentrados en la gestión y la planificación de las empresas”.