Falta ganado gordo y se mueve el mercado

Terminó la ventana de Cuota 481 y se nota mayor fluidez

Con una oferta de ganado gordo “muy disminuida”, el mercado de haciendas muestra mayor movimiento tras la finalización de la ventana de Cuota 481, donde la industria frigorífica estaba abocada a procesar esos ganados procedentes de los corrales de engorde.“Veo el mercado de haciendas un poco más dinámico, pero eso no quiere decir que vayan a subir los precios”, dijo a Rurales El País el consignatario Juan Brea Saravia.“La oferta de haciendas gordas está muy disminuida, ni siquiera se juntó oferta cuando los frigoríficos estaban faenando para la cuota. No hay mucho ganado gordo y menos hacienda especial”, agregó el profesional. Aun así, comenzaron a aparecer algunos ganados procedentes de verdeos, pero el faltante de haciendas gordas continúa.Estimando lo que podría pasar en el mercado de haciendas en las próximas semanas, el consignatario descartó una suba de valores.“No hay que darle manija a la gente de que el precio va a subir, creo que se mantendrá en estos valores que estamos trabajando, podrán ser 10 centavos para arriba o para abajo, pero seguirá en estos niveles y dentro de la dinámica actual”, expresó. Consideró que si aparece un poco más de haciendas gordas, “la industria jugará sus cartas” y, si sucede lo contrario, “los productores podrán ponerse un poco más fuertes”, explicó Brea Saravia.En cuanto a la reposición, dijo que “la demanda está selectiva”. Los ganados buenos valen bien y hay dificultad para los más generales. Las categorías que están sentidas son las que tienen más dificultad al venderse. Los negocios cortos, como la vaca de invernada y el novillo, son los más buscados. “Los ganados que se complica vender son los cruza y los que no están bien de estado”, cerró.